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bfz.de    Teilqualifizierung Fachkraft im Gastgewerbe plus Förderunterricht mit individuellen Schwerpunkten - Modul 1: Küche und Buffet

Teilqualifizierung Fachkraft im Gastgewerbe plus Förderunterricht mit individuellen Schwerpunkten - Modul 1: Küche und Buffet

Als Fachkraft im Gastgewerbe sind Sie in unterschiedlichen Bereichen der Gastronomie tätig, zum Beispiel im Restaurant oder im Hotel. Mit dieser Teilqualifizierung legen Sie den ersten Schritt zurück, hin zu einem anerkannten Berufsabschluss, zu dem Sie sich mit weiteren Modulen qualifizieren können.

Vor Ort
Vollzeit
diverse Abschlussarten
verschiedene Fördermöglichkeiten
AZAV zertifiziert
Termine und Kontakt

Zielgruppen

  • Beschäftigte
  • Arbeitssuchende
  • Menschen ohne Berufsabschluss

Voraussetzungen

TQplus richtet sich an Menschen mit Bedarf an zusätzlicher Lern- und Integrationsunterstützung (z. B. Migranten, Langzeitarbeitslose). Folgende Voraussetzungen müssen Sie für die Teilqualifizierung mitbringen:

  • ausreichendes Sprachniveau (min. B1),
  • hohe Lernmotivation und Kommunikationsfähigkeiten,
  • grundsätzliche Dienstleistungsorientiertheit
  • Interesse an einer Arbeitsaufnahme im Hotel- und Gaststättenbereich


Ihre Eignung prüfen wir gemeinsam mit Ihnen in einem persönlichen Beratungsgespräch.

Förderungsmöglichkeiten

  • Bildungsgutschein (BGS)
  • Berufsgenossenschaften
  • Jobcenter/Optionskommune
  • Knappschaft-Bahn-See
  • Transfergesellschaften
  • Berufsförderungsdienst der Bundeswehr
  • Qualifizierungschancengesetz
  • Renten- und Unfallversicherungsträger
  • Agentur für Arbeit
  • Selbstzahler - individuelle Fördermöglichkeiten

Abschlussart

  • berufsanschlussfähige Teilqualifikation
  • vbw-Zertifikat

Kursinhalte

Teilqualifizierungen bieten Ihnen die Möglichkeit, in einzelnen Abschnitten Fachkenntnisse zu erwerben und sich diese Leistungen zertifizieren zu lassen. Wenn alle Module eines Berufs erfolgreich absolviert werden, ist eine Externenprüfung vor der zuständigen Kammer möglich. 

Inhalte

Mit der Teilqualifizierung können Sie sich Schritt für Schritt in fünf Modulen zum*zur Fachkraft im Gastgewerbe mit Kammerprüfung qualifizieren. Sie werden in das Berufsfeld eingeführt und bekommen Grundlagenwissen vermittelt. Außerdem dem erlernen Sie Arbeitsschutz, Küchenhygiene, Umweltschutz und rechtliche Grundlagen, die Vorbereitung der Küche, das Anwenden von arbeits- und küchentechnischer Verfahren, die Präsentation von Speisen und die Nachbereitung der Küche.

Inklusive der Berechtigungsschein: 

  • Belehrung und Bescheinigung nach dem Infektionsschutzgesetz (IfsG)

Zusätzlich erhalten Sie neben der fachlichen Qualifikation ergänzenden Unterricht zur individuellen Kompetenzförderung. Branchenübliche Begriffe und Arbeitsanweisungen werden trainiert und berufsspezifische Kompetenzen vermittelt. Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir eine Strategie, auf deren Grundlage Sie Ihren weiteren Berufsweg selbst gestalten können. Integrationsbegleiter*innen unterstützen Sie.


Die betriebliche Qualifizierungsphase im Umfang von 4 Wochen erfolgt bei Betrieben in der Region. 40 Unterrichtseinheiten

Das Gütesiegel „Eine TQ besser!" der ARBEITGEBERINITIATIVE TEILQUALIFIZIERUNG garantiert die Durchführung von Teilqualifizierungen nach festgelegten Standards.

Nach erfolgreicher Kompetenzfeststellung erhalten Sie das bfz vbw Zertifikat Teilqualifizierung Fachkraft im Gastgewerbe, Modul 1: Küche und Buffet.

Diese Fähigkeiten erwerben Sie

Nach erfolgreicher Teilnahme an diesem Modul beherrschen Sie die Arbeit in den Bereichen Küche und Buffet der Teilqualifizierung "Fachkraft für Gastgewerbe".

Hinweis zu unseren Lernmethoden

Vor Ort

Direkt am Standort wird in unseren gut ausgestatteten Unterrichtsräumen, digitalen Lernfabriken oder Werkstätten unterrichtet. Dabei setzen wir neben den klassischen Unterrichtsmethoden auch online-Lernmethoden ein. Unsere Lernprozessbegleiter*innen stehen Ihnen vor Ort bei unseren Blended Learning Einheiten zur Seite.

Termine und Kontakt

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Veranstaltungen (1)
  • Regensburg
    12.10.202026.03.2021

    bfz Regensburg
    Im Gewerbepark D 65
    93059 Regensburg

    Anfahrtsskizze

    Ansprechpartner*in
    Benjamin Schröder
    Telefon 0941 40207 19
    E-Mail qualifizierung-regensburg@bfz.de

    Unterrichtszeiten

    • Theorie: Mo.-Mi.: 08:00 - 16:00 Uhr
    • Do.: 08:00 - 15:30 Uhr
    • Fr.: 08:00 - 13:00 Uhr
    • Betriebliche Qualifizierung: Arbeitszeiten des Betriebes!
       

     

    • Vor Ort
    • 22 Wochen, Vollzeit
    • Gruppenmaßnahme